سعر البيض يتضاعف خلال عام والواحدة بثلاثة جنيهات

سجلت أسعار البيض في السوق المحلي زيادة قياسية خلال الأيام الأخيرة، متخطية نسبة 100% في أقل من عام، بعد وصول سعر العبوة (30 بيضة) إلى 75 و80 جنيهاً في محافظات الصعيد والدلتا، و90 جنيهاً في بعض أحياء القاهرة، فيما وصل سعر البيضة (المزارع) في أسواق التجزئة إلى 3 جنيهات، والبيضة البلدي إلى 3.5 جنيهات.

وفي سبتمبر 2021، كانت عبوة البيض تُباع بسعر يتراوح ما بين 37 و43 جنيهاً على أقصى تقدير، إلا أن تراجع المعروض في السوق نتيجة خروج أكثر من 30% من المربين، جراء الخسائر التي تكبدوها بسبب الزيادة في تكاليف الإنتاج، رفع السعر تدريجياً إلى ما بين 50 و55 جنيهاً للعبوة، ثم إلى 70 و75 جنيهاً مع اندلاع الحرب في أوكرانيا.

ويُقدر حجم الاستثمارات في قطاع الثروة الداجنة في مصر بنحو 100 مليار جنيه، ويستوعب أكثر من 3 ملايين عامل، بينما يبلغ حجم الإنتاج من بداري التسمين 1.4 مليار طائر، وحجم الإنتاج من بيض المائدة قرابة 13 مليار بيضة سنوياً.